Содержание

 

  

Винодельческая провинция Valle de Güimar

Винная провинция  «Valle de Güimar»  расположена на юго-восточном побережье острова Тенерифе. Официально вина этого региона  получили свое наименование в 1996 г.

Виноградные лозы высажены в долине на склонах Тейде. Это одна из самых высокогорных винных провинций  в Европы  (от 800 метров) в благоприятном климате. Почва долины Гуимар очень плодородна.

Название провинции происходит от названия одного из трех муниципалитетов  региона D.O. (Гуимар, Канделария, Арафо ).  Белые вина составляют 65% всего производства. Вино производилось здесь на протяжении не одного века, но сейчас часть сельхозплощадей занята другими культурами, такими как бананы, картофель и помидоры

Как и в других провинциях Тенерифе, винные заводы очень модернизированы и оснащены оборудованием из нержавеющей стали и контролем температуры. Тем не менее, некоторые вина ферментируются  в бочках из французского дуба для красного вина и американского дуба для белых вин.

Вина Valle de Guimar хорошо структурированы с мягким и фруктовым вкусом. Классификация D.O. допускает широкий спектр белого вина, полусухого, сладкого, игристых.

Красные вина имеют фруктовый аромат, их ферментируют  старением.